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萝卜是一种大众的不能再大众的蔬菜了，要说在蔬菜王国里，恐怕萝卜始终扮演一个平民百姓的角色。倘若谁要说鸡翅燕窝我吃不起，但恐怕说萝卜我也吃不起那简直要让人笑掉大牙了。何以见得？君不见蔬菜市场上哪一种蔬菜有萝卜多？哪一种蔬菜有萝卜便宜？如果说你连萝卜都吃不起，那就到了生活的底线了。自己把日子过成了这样，能不让人笑话吗？那也要让人去猜想，你是把钱花到了哪里去了？是抽了大烟，还是赌博输了个精光，抑或是干其他事情？这样说的意思就是萝卜是最普通的平民百姓都能吃到的蔬菜，它是平民的垫底菜。
这样说萝卜为垫底菜也不是低看萝卜，是说萝卜实在是一种普通的通常的菜。萝卜恐怕人人都吃过，没有吃过的人也恐怕没有，如果说对某个菜过敏，那么对萝卜过敏的我还是没有听说过的。萝卜性味平和，有开胃生津之作用，况且也含有丰富的维生素，是所有蔬菜里物美价廉的一类蔬菜。它的品种分为两类，一种是红萝卜，一种是白萝卜。红萝卜沙甜沙甜的，含糖量高，富含维生素A，可以生调，也可以开水焯了后吃，还可以包饺子吃。白萝卜呢，吃法嘛，也和红萝卜一样。
在我记忆里，萝卜几乎就是我们的主菜了。小时候，家里什么菜都可以不种，但是白萝卜不能不种。因为白萝卜太好种了，只要买些萝卜籽向地里一洒，用铁耙一搂，过几天，你就可以看到青青的萝卜苗在微风中摇曳。红萝卜我没有种过，好像不大好种，要有点经验才行，加之红萝卜个头小，因此红萝卜在什么时候价位都要比白萝卜贵些。白萝卜呢，可不像红萝卜有点娇贵，它见土就长，见雨水就拔节。个头大，分量重，只要雨水好，一个能长三四斤，真有点像伟丈夫。而红萝卜呢，再怎么大也有限，就像小女子一样。这两个菜一刚一柔，还算搭配巧妙。小时候，家里穷，母亲经常给炒白萝卜，虽然经常吃，但我们也吃不厌。过年的时候，外婆喜欢给我们做萝卜粉条烩菜，至今回味起来都是满口余香。这也许是外婆的拿手好戏了，只是外婆已经离开我们将近二十年了，每年过年能不想外婆吗？到我结婚以后，因为买房欠下了好些钱，我和妻子省吃俭用。我们经常吃萝卜，生调，开水焯，烩着白菜豆腐吃，几年里都没有间断过。到了把账还完后，妻子经常和朋友聊，说跟着我把萝卜吃扎了。我也坦然承认。是啊，在艰苦的日子里，萝卜伴随着我们，也给我们的生活带来淡淡的甘甜。 后来，我们的生活渐渐好了，工资涨了，福利提了。妻子的单位也一样。为了给孩子加强营养，我们就常常买些好菜，还有排骨、肉、鸡鱼一类的。萝卜虽然吃，但是比过去要少了。不知是生活渐渐好了，还是上了年纪，运动量少了，我有点发福，一体检，竟然是高血脂、脂肪肝。医生建议多运动，少吃脂肪大油类食品，多吃些清淡食品。医生的建议让我想起了萝卜。在吃萝卜的日子里，身体还从没有出现这样的现象，难道是“富贵病”。在我重新重视起健康问题的时候，那些年喜欢吃的萝卜就又重新上了我们的餐桌。
现在每当尝起淡淡的萝卜味，就想起了小时候的生活：母亲做的萝卜面，那刚刚从地里拔出来的带着点苦味的白萝卜；也想起外婆给我们做的萝卜粉条烩菜，仿佛还在眼前冒着热气呢！而妻子做的萝卜菜，这不也吃出了健康的身体、幸福的生活。看来，萝卜应该演绎着人生的本真生活。那一种淡淡的苦味才是永恒的绵长的味道。人生，真也应该保持着萝卜的那一种清清淡淡的味道才好啊！